A fermentáció számomra mindig azt jelenti, hogy együtt dolgozunk a természettel, nem pedig ellene. Ahogy a káposztából vagy az uborkából élő, értékes élelmiszer készül, úgy a kertben is felhasználhatjuk ezt a csodálatos folyamatot. A növényi maradványokból fermentációval olyan természetes tápoldat készíthető, amely nemcsak a növényeket táplálja, hanem a talaj életét is támogatja.

Igen, és meglepően egyszerű. 🌿 A fermentált növényi trágya annyiban különbözik a hagyományos csalánlé készítésétől, hogy nem rothad, hanem irányított erjedéssel készül. Emiatt sokkal kevésbé büdös, több hasznos mikroorganizmust tartalmaz, és a növények is könnyebben hasznosítják.

Alaprecept

Hozzávalók:

• 1 kg friss zöld növényi alapanyag

• 1 liter klórmentes víz

• 20-30 g barna cukor vagy melasz (a fermentáció táplálásához)

• 10-20 ml hatékony mikroorganizmus (EM), vagy egy kevés aktív fermentlé (ha van)

Milyen növények alkalmasak?

• csalán (nitrogénben gazdag)

• fekete nadálytő (káliumban gazdag)

• gyermekláncfű

• útifű

• cickafark

• lucerna

• lóhere

• zsurló (kovasav)

• egészséges gyomnövények

Virágzás előtti növényeket érdemes használni.

Elkészítés

1. Aprítsd fel a növényeket 2-5 cm-es darabokra.

2. Tedd egy műanyag vagy üveg edénybe.

3. Add hozzá a vizet.

4. Keverd bele a cukrot vagy a melaszt.

5. Add hozzá az EM-et.

6. Nyomkodd le úgy, hogy a növényeket ellepje a folyadék.

7. Zárd le lazán vagy használj kotyogós fedelet.

Fermentálás

• 20-28 °C az ideális.

• 10-21 nap alatt elkészül.

• Néhány naponta engedd ki a keletkező gázt, ha légmentesen zárt edényt használsz.

Honnan tudod, hogy jó?

A jó fermentlé:

• savanykás, gyümölcsös illatú,

• barnás színű,

• nem penészes,

• nem bűzös.

Ha rothadó, dögszagú, akkor oxigén került bele vagy nem volt megfelelő a fermentáció.

Felhasználás

Öntözéshez

• 1:100-1:200 hígítás.

Lombtrágyának

• 1:300-1:500 hígítás.

Komposzt oltására

• 1:50 hígítás.

Mi marad a végén?

A visszamaradt növényi anyagot sem kell kidobni:

• komposztba tehető,

• talajtakaróként használható,

• a veteményesbe sekélyen beásható.

Egy kis „mesterfogás”

Ha többféle növényt keversz, sokkal kiegyensúlyozottabb trágyát kapsz. Például:

• 50% csalán (nitrogén)

• 30% fekete nadálytő (kálium)

• 10% gyermekláncfű (ásványi anyagok)

• 10% cickafark vagy útifű (mikroelemek)

Szereted a természetes megoldásokat?
Ha érdekel a fermentálás, a kovászolás és a vegyszermentes kertészkedés, csatlakozz a Facebook-közösségünkhöz! 

Felhasznált szakmai források

• University of Hawaiʻi, College of Tropical Agriculture and Human Resources: Natural Farming: Fermented Plant Juice (FPJ)

• JADAM Organic Farming, Dr. Youngsang Cho

• Korean Natural Farming (KNF) szakirodalom