Fermentálás 1x1 kezdőknek

TERMÉSZETES SAVANYÍTÁS OTTHONRÓL

Értsd meg a fermentálást, ne csak a receptet kövesd

Lépésről lépésre megtanítalak úgy fermentálni, hogy ne találgatnod kelljen.

Eszközök és alapanyagok

fermentálás, káposzta, száraz sózás, kotyogós üveg, savanyú káposzta, fermentálás kezdőknek

Savanyú káposzta kétféleképpen: hagyományos üvegben vagy kotyogóval?

A savanyú káposzta az egyik legegyszerűbb fermentált zöldség. Nem kell hozzá különleges alapanyag, és még felöntőlevet sem készítünk: a káposzta

Savanyú káposzta kétféleképpen: hagyományos üvegben vagy kotyogóval? Read More »

Miért fermentálok üvegben?

Sokan kérdezik, miért ragaszkodom az üveghez, amikor ma már számos élelmiszerrel érintkezésre engedélyezett műanyag is kapható. A válaszom egyszerű: mert

Miért fermentálok üvegben? Read More »