TERMÉSZETES SAVANYÍTÁS OTTHONRÓL
Lépésről lépésre megtanítalak úgy fermentálni, hogy ne találgatnod kelljen.
A tudástárban kezdők és haladók is találhatnak hasznos információkat.
Fermentált növényi trágya házilag A fermentáció számomra mindig azt jelenti, hogy együtt dolgozunk a természettel, nem pedig ellene. Ahogy a káposztából vagy az uborkából élő, értékes élelmiszer készül, úgy a kertben is felhasználhatjuk ezt a csodálatos folyamatot. A növényi maradványokból fermentációval olyan természetes tápoldat készíthető, amely nemcsak a növényeket táplálja, hanem a talaj életét is […]
Fermentáció a kertben. Read More »
Kovászos vagy fermentált uborka? Nem ugyanaz, de szorosan összetartoznak Amikor valaki először kezd el ismerkedni a fermentálással, könnyen összezavarodhat. Az interneten egymás mellett szerepel a „kovászos uborka”, a „fermentált uborka”, a „laktofermentálás”, sőt még a „kovászolás” kifejezés is. Vajon ezek ugyanazt jelentik? Erre a kérdésre egyetlen mondat adja a legjobb választ. Ezt Király Ágnestől, a
